Enginar Ekstraktı: Karaciğer Sağlığı ve B2B Endüstriyel Kullanımlar
Enginar Ekstraktı (Cynara scolymus L.): Karaciğer Sağlığı ve Endüstriyel Çözümler
Enginar yapraklarında yoğun olarak sinarin ve luteolin bileşikleri bulunmaktadır. Greenext, enginar ekstraktını endüstriyel ölçekte üreterek fonksiyonel gıda ve kozmetik sektörlerine sunmaktadır.
Fitokimyasal Profil
Enginar yapraklarında sinarin, luteolin-7-O-glukozid, kafeoilkinik asit ve flavonoid glikozitler öne çıkar. Enginar ( Cynara cardunculus L.), Akdeniz bitkisi ve Asteraceae familyasının bir üyesi olup, üç botanik taksonu içerir: yabani çok yıllık enginar ( C. cardunculus L. var. sylvestris (Lamk) Fiori ), dünya enginarı ( C. cardunculus L. var. scolymus L. Fiori ) ve evcil enginar ( C. cardunculus L. var. altilis DC. ). Enginar, antik çağlardan beri Akdeniz diyetinde ve halk hekimliğinde yaygın olarak kullanılmaktadır. Günümüzde enginar, büyük endüstriyel potansiyele sahip bir bitki olarak tanınmakta ve fenolikler, mineraller, inülin, lif ve seskiterpen laktonlar gibi biyoaktif bileşiklerin ilginç bir kaynağı olması nedeniyle önemli besin değerine sahip fonksiyonel bir gıda olarak kabul edilmektedir.
Endüstriyel Kullanım Alanları
- Fonksiyonel içecekler: Metabolizmayı ve sindirimi destekleyici ürünler
- Kozmetik sektör: Antioksidan etkisiyle cilt sağlığını koruyan serum ve krem formülasyonları
- Veteriner sağlık ürünleri: Karaciğer fonksiyon bozukluklarında destekleyici yem katkısı olarak kullanımı
Üretim süreçlerimiz ISO 22000 standartlarıyla belgelenmiştir. Her partide mikrobiyolojik analizler gerçekleştirilmektedir.
Ekstrakt Formu:
Sıvı form
Akademik Kaynaklar
- Silva, L.R.; Jacinto, T.A.; Coutinho, P. Bioactive Compounds from Cardoon as Health Promoters in Metabolic Disorders. Foods 2022, 11, 336. https://doi.org/10.3390/foods11030336
- Bundy, R. et al. (2008). Artichoke leaf extract reduces mild dyspepsia symptoms. Phytomedicine.
- Llorach, R. et al. (2002). Polyphenolic profile of artichoke leaf extracts. Journal of Agricultural and Food Chemistry.
- Gebhardt, R. (2001). Antioxidative and protective effects of artichoke leaf extract. Journal of Pharmacology and Experimental Therapeutics..
