Zerdeçal Ekstraktı: Kurkumin Standardizasyonu ile Endüstriyel Çözümler
Zerdeçal Ekstraktı (Curcuma longa L.): Kurkumin Standardizasyonu ile Endüstriyel Çözümler
Zerdeçal ekstraktı, kök rizomlarından elde edilen ve kurkumin başta olmak üzere diferuloilmetan türevleriyle zengin bir farmakolojik profil sunan doğal bir hammadde kaynağıdır. Greenext, bu ekstraktı endüstriyel ölçekte %45–95 kurkumin standardizasyonu ile üretmektedir. Etkisi; anti-inflamatuvar mekanizmalar, NF-κB inhibisyonu, oksidatif stres regülasyonu, apoptozis indüksiyonu ve lipid peroksidasyonunun azaltılması gibi çoklu biyokimyasal yollar üzerinden açıklanır.
Fitokimyasal Profil
Zerdeçal ekstraktı üç ana kurkuminoid içerir: kurkumin, demetoksikurkumin ve bisdemetoksikurkumin. Bu bileşikler polifenolik yapıları sayesinde yüksek redoks kapasitesine sahiptir.
Endüstriyel Kullanım Alanları
- Nutraceutical ürünler: Anti-inflamatuvar kapsüller ve tabletler için ideal. Benzer antioksidan çözümler için Üzüm Çekirdeği Ekstraktı sayfamıza göz atın.
- Fonksiyonel içecekler: Kurkuminin suda çözünürlüğü nanoenkapsülasyon ile artırılarak Yeşil Çay Ekstraktı ile kombine edilir.
- Kozmetik uygulamalar: Anti-aging serumlarda Nar Ekstraktı ile birlikte dermal bariyer desteği sağlar.
- Veteriner sağlık ürünleri: Antioksidan kapasitesiyle hayvan beslenme takviyelerinde kullanılmaktadır.
Standardizasyon ve Stabilite
Greenext, kurkumin ekstraktlarını yüksek saflık derecesiyle üretir. Stabiliteyi artırmak için mikroenkapsülasyon, liposomal taşıyıcı sistemler ve spray-drying teknikleri kullanılır.
Tedarik Zinciri ve Sertifikasyon
Tüm üretim süreçlerimiz ISO 22000, GMP-ISO 22716, COSMOS ve TR-BIO-(EU) sertifikalarıyla güvence altına alınmaktadır. Zerdeçal kökleri sözleşmeli tarım modeliyle Hindistan ve Sri Lanka bölgelerinden izlenebilir şekilde temin edilir.
SSS – Sık Sorulan Sorular
Kurkumin biyoyararlanımı düşük müdür?
Evet, ancak Greenext formülasyonlarında piperin ve liposomal sistemlerle biyoyararlanım 20 kata kadar artırılabilir.
Zerdeçal ekstraktı ilaçlarla etkileşir mi?
Kan sulandırıcı ve anti-diyabetik ilaçlarla etkileşim riski vardır, bu nedenle dikkatli kullanılmalıdır.
Endüstride en çok hangi form tercih ediliyor?
Yüksek saflıkta (%95) kurkumin kapsül formu ve suda çözünür mikroenkapsül formu en çok tercih edilen varyantlardır.
Akademik Kaynaklar
- Aggarwal, B.B., Harikumar, K.B. (2009). Potential therapeutic effects of curcumin, the anti-inflammatory agent. Biochemical Pharmacology.
- Gupta, S.C., et al. (2013). Multitargeting by curcumin as revealed by molecular interaction studies. Natural Product Reports.
- Prasad, S., et al. (2014). Chronic diseases and curcumin: Mechanisms of action. Advances in Experimental Medicine and Biology.
