Kara Mürver (Sambucus nigra L) Tarımı

Kara mürver, Amerika ve Avrupa ülkelerinde tarımı yapılan önemli bir bitkidir. Ülkemizde tarımı yapılmaya başlanmıştır. Bitki ekolojik olarak çok geniş bir adaptasyon yeteneğine sahiptir. Soğuktan ve dondan zarar görmemektedir. Hafif bünyeli ve su tutmayan topraklar kara mürver için oldukça uygundur. Bitkinin tarımı için su mutlaka olmalıdır. Sulama olmadan kara mürver tarımı yapılamaz. Bitkide üretim pratik olarak çelik ile yapılmaktadır. Köklendirme ortamına dikilen çeliklerden elde edilen fidanlar ilkbaharda mart-nisan aylarında araziye dikilir. Dikim sıklığı 300x300 cm veya 400x300 cm olarak yapılabilmektedir. Dekara yaklaşık 100-120 adet fidan dikilmektedir. Kara mürver fidanları çok hızlı büyümektedirler. Bitkiler dikildikten 1 yıl sonra çiçek açmaya ve meyve vermeye başlamaktadır. Ancak, tam olarak verime yatması için 4 yıl geçmesi gerekmektedir. Bitki başına taze meyve verimi 15-20 kg, kuru meyve verimi 3-4 kg alınabilmektedir. Böylece, dekardan 2000 kg taze, 400 kg kuru meyve alınabilmektedir.