Kivi Ekstraktı Cilt Bakımı Formüllerine Ne Katar?

Bir kremin etiketinde "kivi ekstraktı" yazıyorsa, tüpün içine giren şey sofradaki yeşil meyvenin kendisi mi, yoksa çekirdeğinden elde edilen bir yağ mı? Kivi ekstraktı cilt bakımı ürünlerinde sık geçen bir isim ama arkasındaki hammadde her zaman aynı değil. Actinidia deliciosa (Hayward kivisi) hem meyvesi hem çekirdeği üzerinden farklı bileşenler sunuyor ve bu ayrımı bilmek, doğru ürünü seçmenin ilk adımı.

Kivi Ekstraktı Nedir?

Kivi, üzüm gibi odunsu gövdeli ve her yıl yaprağını döken bir asmadır. Mayıs ayında çiçek açar, meyvesi ekim ortasından kasıma kadar hasat edilir. Greenext kataloğu kivinin temel bileşimini polifenoller, triterpenoidler, karotenoidler, polisakkaritler, amino asitler, vitaminler, uçucu yağlar ve mikro elementler olarak sıralıyor.

Meyvenin en bilinen yanı C vitamini. Richardson ve arkadaşlarının derlemesinde Hayward kivisinde taze ağırlık üzerinden 100 gramda 80 ile 120 miligram C vitamini bulunduğu belirtiliyor. Aynı derleme, kivideki en bol proteinin aktinidin adlı bir enzim olduğunu ve bu enzimin besinlerdeki proteinlerin parçalanmasında rol oynadığını anlatıyor.

Kivi Cilt Bakımında Nerede Duruyor?

Kozmetikte C vitamini ve polifenoller, antioksidan özellikleriyle tanınan bileşenler arasında. Kivi bu iki başlığa da katkı veriyor ama dengeli bir tablo çizmek gerek. Rodrigues ve arkadaşlarının ölçümünde kivi ekstraktı 100 gram taze meyvede 193 miligram gallik asit eşdeğeri toplam fenolik madde verdi. Aynı çalışma kiviyi portakal (337) ve erikten (366) daha düşük fenolik içerikli buluyor, muz, üzüm ve şeftaliden ise yüksek. Yani kivi polifenolde birinci sırada değil, C vitamini tarafında öne çıkan bir meyve.

Burada ilginç bir ayrıntı var. Meyvedeki 80 ile 120 miligramlık rakam, kremdeki ekstraktın rakamı anlamına gelir mi? Hayır, çünkü o değer taze meyve için verilmiş. Ekstraksiyon yöntemi, kurutma ve formüldeki diğer maddeler sonucu değiştirir. "C vitamini zengini meyve" ifadesi meyve için doğru, bitmiş ürün için ise analiz belgesine bakılarak yazılması gereken bir cümle.

Aktinidin ise literatürde daha çok sindirim bağlamında incelenen bir enzim, kozmetikteki rolü hakkında aynı netlikte veri yok. Bu yüzden etiketteki "canlandırıcı" gibi ifadeler formülün kendi testine yaslanmalı.

Bir de çekirdek meselesi var. Greenext kataloğunda etken madde olarak skualen, linoleik asit ve palmitik asit geçiyor. Bunlar yağda çözünen bileşenler, yani çekirdek yağı tarafına işaret ediyor. Sulu meyve ekstraktından beklenen şey ise vitamin ve polifenol. İkisi aynı ürün değil, tedarikçiye hangisini istediğinizi açıkça söylemek gerekiyor.

Formüle Alırken Nelere Bakılır?

İlk soru hammaddenin meyveden mi çekirdekten mi geldiği. İkincisi ekstraktın hangi ortamda hazırlandığı, çünkü su ile yağ fazı formülde farklı davranır. Renk ve koku da partiden partiye değişebileceği için küçük bir deneme partisi iş görür. Kivi ekstraktı için cilt bakım kremi, nemlendirici, şampuan, şurup, puding ve meyve suyu gibi alanlar sayılıyor. Her formda dozaj ve uyumluluk ayrıca denenmeli.

Sıkça Sorulan Sorular

Kivi ekstraktı ile kivi çekirdeği yağı aynı şey midir?
Hayır. Ekstrakt genellikle meyve bileşenlerini, yağ ise çekirdeğin yağ fraksiyonunu taşır. Skualen ve linoleik asit gibi bileşenler yağ tarafında, C vitamini ve polifenol ise meyve tarafında aranır.

Kivideki C vitamini oranı ekstraktta da aynı kalır mı?
Garanti edilemez. Literatürdeki 80 ile 120 miligram değeri taze Hayward meyvesi içindir. Ekstraktın değeri üretim yöntemine göre değiştiği için partinin analiz belgesine bakmak gerekir.

Kivi ekstraktı şampuan ve gıda ürünlerinde de kullanılıyor mu?
Evet, şampuan ile şurup ve puding gibi gıda formları da kullanım alanları arasında. Saç bakımı ile gıda arasındaki fark büyük olduğu için her ürün grubunda ayrı dozaj ve uyumluluk denemesi yapılır.

Kivi gibi bileşimi geniş bir meyvede önemli olan, hangi bileşenin hangi iddiaya karşılık geldiğini baştan netleştirmek. Greenext sitesinde kivi ekstraktı için numune talep formu bulunuyor ve kendi formülünüzde denemeden karar vermemek en sağlıklısı.

Referanslar

Richardson DP, Ansell J, Drummond LN. The nutritional and health attributes of kiwifruit: a review. European Journal of Nutrition, 2018. https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC6267416/

Rodrigues R, Figueira ME, Direito R, Bento-Silva A, Boavida Ferreira R, Ribeiro AC. Exploring Lectin Bioactivity and Total Phenolic Compounds in Kiwifruit (Actinidia deliciosa var. Hayward). Nutrients, 2024. https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC11479092/