Meyan bitkisi çok yıllık yaprak dökmeyen çalı formunda bir bitkidir. Özellikle dere kenarları, tarla kenarları ve sulu yerlerde yayılış göstermektedir. Bitkinin kökleri tatlı maddeler içermektedir. Gövde üzerinde çiçekler ve buradan baklalar meydana gelmektedir. Tohumları oldukça sert ve çimlenmesi düşüktür.
Baklagiller familyasına ait olan ve dünya çapında yaygın olarak kullanılan bitkinin kökleri tıbbi ve aromatik amaçlarla kullanılır. Triterpenik saponizitler kök ve rizomlarından elde elde edilen bulunduğu bölgeye bağlı olarak %5-13 arasında değişmektedir. İçerisinde glycyrrhizin denilen maddeyi barındırarak sıcak suda çabuk erir. Yapısına 30’dan fazla flavon glikoziti bulunur.
Diğer Moleküller: Glycyrrhizin, glycyrrhetic asit, isoliquiritin, isoflavones.