Mor patates, kışın yere düşen, yaprak döken, otsu bir bitkidir. Gövdeler kıvrık, 15 metre veya daha fazla büyümekte ve genellikle morumsu dört kanatla (çapraz şekilli veya kare kesitli) bulunmaktadır.
Yumrular yaprakların koltuklarında taşınır ve genellikle 10 cm uzunluğa kadar büyüyen, kaba dokulu bir yüzeye sahiptir. Yapraklar zıttır, ancak genellikle asmanın tabanında dönüşümlü olarak bulunur. Yapraklar, yuvarlak bazal loblara sahip kalp şeklinde veya köşeli bazal loblara sahip ok ucu şeklindedir; beş ila yedi kemerli, uzunlamasına damarlar dikkat çekicidir. Yaprak parçacıkları 20 cm uzunluğunda ve 15 cm genişliğindedir ve yaprak sapları genellikle uzundur. Nadiren üretilen meyveler de sarkık salkımlarda bulunan üç kanatlı kapsüllerdir. Dioscorea'nın fenantren türevleri, steroidal saponinler, polisakkaritler ve polifenoller gibi biyoaktif bileşikleri, anti-inflamatuar aktivite gösterir ve çok çeşitli inflamatuar hastalıklar üzerinde mükemmel etkilere sahiptir.
Diğer Moleküller: Alkaloidler, flavonoidler, saponinler, tanenler, steroidler ve fenolik bileşikler