Ölmez çiçek, Asteraceae familyasına ait bir bitkidir. Ülkemizde doğal olarak yayılış göstermektedir. Çok yıllık, otsu formda bir bitkidir. Oldukça kuvvetli kök sistemine sahiptir. Ölmez çiçek haziran ayından itibaren sarı renkli çiçekler açmaktadır. Çok sayıda dallanan bitkide boy 40-60 cm arasında değişmektedir. Yapraklar grimsi yeşil renkli ve kendine has ince uzun yapıdadır. Yapraklarını dökmez ve kış aylarında toprak üstü kısımları kurumaz ancak bitki büyümesi durur. İlkbahardan itibaren taze sürgünler, çiçek sapları ve buna bağlı olarak çiçekler oluşur.