Rezene (Foeniculum vulgare), Apiaceae (Maydanozgiller) familyasına ait, aromatik ve tek yıllık bir bitkidir. Genellikle 1-2 metreye kadar boylanabilen rezene, ince, tüysüz ve dik bir gövdeye sahiptir. Yaprakları ipliksi, parçalı ve tüysüzdür, bitkiye hafif bir görünüm kazandırır. Çiçekleri sarı renkli olup, küçük şemsiye şeklindeki kümeler halinde toplanmıştır. Rezene, Akdeniz iklimine özgü sıcak ve güneşli bölgelerde doğal olarak yetişir, ancak dünya genelinde geniş bir coğrafyada kültüre alınmıştır. Bitkinin tohumları, mutfaklarda baharat olarak kullanıldığı gibi, bitkisel çaylar ve tıbbi preparatlarda da yaygın bir şekilde değerlendirilir. Ayrıca, sindirimi destekleyen ve gaz giderici özellikleriyle bilinen tohumlar, hem geleneksel hem de modern tıpta önemli bir yere sahiptir.
Rezene bitkisinin en karakteristik özelliği, tatlımsı ve anasonu andıran aromatik kokusudur. Bu koku, bitkinin tohumlarında yoğunlaşır. Tohumlar, küçük, oval ve yeşilimsi kahverengi renkte olup, olgunlaştıkça aromatik yağlar açısından zenginleşir. Olgunlaşmış rezene tohumlarında %2-4 arasında uçucu yağ bulunmaktadır. Ayrıca tohumlar %10-20 arasında sabit yağ içermektedir.
Ana Etken Maddeleri ve Oranları
Rezene Tohumu Hidrosolü, Foeniculum vulgare bitkisinin tohumlarından buhar distilasyonu yoluyla elde edilen aromatik bir sudur. Bu hidrosol, sindirimi destekleyici, yatıştırıcı ve cilt bakımında canlandırıcı özellikleriyle bilinir.
İçerik ve Etken Maddeler:
Diğer Moleküller: